【岡山ラーメン】岡山駅近くのミシュラン・ビブグルマン獲得の味噌ラーメンを食べてみた「中華そばこびき」(岡山市北区)

岡山

天神そば、麺屋楽長。、に続いて3店目の岡山ミシュラン掲載のラーメン店。

そして今回紹介する中華そばこびきさんは、さらにビブグルマン獲得ですよ。

岡山に17軒しかないビブグルマン。

ちなみに先日訪れたイタリアンのヴィアパーチェもビブグルマンやな。

中華そばこびきさんは評判は聞いていたが、立地もイコットニコットの裏で
岡山駅からも近いし、めっちゃ並んでそうやなと思って回避していたんだが、
この前平日に有休を取った日に行ってきました。

思った以上にこじんまりとした入り口。
雨の日の平日ということもあって12時30分くらいで待ち客はゼロ。

食券式でメニューは煮干し醤油のラーメンと濃厚味噌のラーメン。
あとはトッピングとサイドメニューのライス・メンマ丼・チャーシュー丼と潔くシンプル。
780円で濃厚味噌の大盛りを注文。
大盛り無料は嬉しい。そしてさすがはビブグルマン、コスパがいいな。
780円で大盛りはかなり安い。

店主一人で切り盛りされていて、4人前ずつしか作れないらしく
少しお待ちいただきますと声かけいただいたがまあ無問題。

15分くらい待って届きました。

しゃきしゃきのもやしとコーン。
さらにはチャーシューが2種類。
低温調理っぽい豚と鶏。
こんだけ具もしっかりしていて大盛り780円はマジでコスパ神やな。

見るからに濃厚な味噌スープ。
旨味と甘みがガツーンとくる。

そしてボキボキした食感の太めの麺。
二郎系とまではいかないけど、かなり太めで食べ応えのある麺。
濃厚な味噌に負けんわ、この麺やったら。

そしてこれにシャキシャキなもやしと甘いコーンがベストマッチやな。

チャーシューも丁寧な仕事が感じられるわ。
特に豚の方はかなり厚めに切ってくれてるけど、低温調理だからほろほろ。

これで780円はマジですごいわ。

岡山って味噌ラーメンのお店がほとんどないから、味噌ラーメン食べたかったら
この店、もう独壇場じゃないかな。

煮干し醤油も挑戦したいな。

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中華そば こびき

中華そば こびき - 西川緑道公園/ラーメン | 食べログ
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