天神そば、麺屋楽長。、に続いて3店目の岡山ミシュラン掲載のラーメン店。
そして今回紹介する中華そばこびきさんは、さらにビブグルマン獲得ですよ。
岡山に１７軒しかないビブグルマン。
ちなみに先日訪れたイタリアンのヴィアパーチェもビブグルマンやな。
中華そばこびきさんは評判は聞いていたが、立地もイコットニコットの裏で
岡山駅からも近いし、めっちゃ並んでそうやなと思って回避していたんだが、
この前平日に有休を取った日に行ってきました。
思った以上にこじんまりとした入り口。
雨の日の平日ということもあって12時30分くらいで待ち客はゼロ。
食券式でメニューは煮干し醤油のラーメンと濃厚味噌のラーメン。
あとはトッピングとサイドメニューのライス・メンマ丼・チャーシュー丼と潔くシンプル。
780円で濃厚味噌の大盛りを注文。
大盛り無料は嬉しい。そしてさすがはビブグルマン、コスパがいいな。
780円で大盛りはかなり安い。
店主一人で切り盛りされていて、４人前ずつしか作れないらしく
少しお待ちいただきますと声かけいただいたがまあ無問題。
15分くらい待って届きました。
しゃきしゃきのもやしとコーン。
さらにはチャーシューが２種類。
低温調理っぽい豚と鶏。
こんだけ具もしっかりしていて大盛り７８０円はマジでコスパ神やな。
見るからに濃厚な味噌スープ。
旨味と甘みがガツーンとくる。
そしてボキボキした食感の太めの麺。
二郎系とまではいかないけど、かなり太めで食べ応えのある麺。
濃厚な味噌に負けんわ、この麺やったら。
そしてこれにシャキシャキなもやしと甘いコーンがベストマッチやな。
チャーシューも丁寧な仕事が感じられるわ。
特に豚の方はかなり厚めに切ってくれてるけど、低温調理だからほろほろ。
これで780円はマジですごいわ。
岡山って味噌ラーメンのお店がほとんどないから、味噌ラーメン食べたかったら
この店、もう独壇場じゃないかな。
煮干し醤油も挑戦したいな。
アクセスとURL
中華そば こびき
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