【22年11月オープン】国道53号線沿いの小さなお店、臭みがなくて完成度の高い長浜ラーメンが美味かった!「豚骨ラーメン 米久」(久米郡)

インスタでちょくちょく見ていて気になっていたお店。

豚骨ラーメンの米久さん。2022年の11月オープンながら、高い評判が聞こえてきていて、
googleクチコミの評価も高い。

53号沿いで久米南の道の駅の手前くらい。


しかしながら、ちょっと遠いというのと5席だけの小さなお店というところで
なかなかハードルが高くて行けないでいたのだが、
先日、平日に有休を取った際、そちらの方面にちょうど用事もあって、行ってきた。

メニューは長浜ラーメンらしく麺の硬さが選べる。
「粉落とし」〜「やわ」、くらいまでは聞き馴染みあるけど、
「生」とか「ずんだれ」って初めて聞いたぞ。

油の量まで選べるのでかなりカスタムが出来そう。

入店すると、客は俺一人。平日の13時くらいだったので空いていてラッキー。

感じのいい女性が迎え入れてくれる。


お店はこんな感じで本当に5席だけの小さなお店。

コロナ対策のアクリル板はしっかりと。

オーダーは、ラーメン(700円)バリカタに、トッピングでネギ山(100円)をつけてみた。

わくわくしながら待っていると着丼。

めちゃくちゃ美しいな。。。

そして届いてから気づいたけどこのお店、こんなに濃厚っぽく見える豚骨ラーメンのお店なのに
全然臭いがない・・・。これはすごい、初めての体験。

具材としてトッピングしたネギが山盛りなのに目が行くけど、生海苔が入っているのが珍しい。

そしてチャーシューが分厚くていいね、20円で炙ってくれるみたいなので次はやろう。

スープを一口。どろっと粘度はしっかりあるのに、獣臭さがない・・・。
なにか野菜のポタージュかな?っていうくらい。でもあっさりしてるかというとそうでもなくて
しっかりと豚骨スープ。要するにめちゃくちゃうまい。

麺は長浜ラーメンにしては加水率が高めな感じがする。
珍しい感じだけど、スイスイと啜れる美味しい麺です。

テーブルには紅生姜や胡麻といった無料トッピングも豊富。
俺は紅生姜好きなのでたっぷりといっちゃいます。

かるーく一杯たべちゃったので替え玉行きます。

替え玉100円つーのも今時うれしいよな。

締めて900円。量は多すぎず少なすぎず。
満足です。

このお店はもっと近くにあってほしい・・・近くだったら通うのにな・・・。

岡山の豚骨ラーメン店は、いくつか紹介しました。

この米久さんは正直推しの一杯。

店舗情報

店舗名 米久
住所 岡山県久米郡久米南町神目中5-30
URL https://www.instagram.com/yonehisa.1112//

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