【岡山ラーメン】匂いでわかる濃厚本格豚骨ラーメン「くわん屋エボリューション」（岡山市中区）

岡山には意外と長浜系、博多系の豚骨ラーメンが少ない。

先日はその数少ない中での1店、博多一番を紹介した。

今日は岡山市内ではここと双璧をなす博多系の豚骨ラーメン屋さんをご紹介。

JR山陽本線の線路沿い、高島と東岡山の間、すこし高島寄りかな、みたいなところにある。
一応、駐車場もあります。

入店すると、というか入店する前からぷーんと漂う豚骨臭。
たぶん、いい匂いっていう人もいれば「くせえ！」っていう人もいる匂い。
俺はもちろん前者のタイプ。

メニューの一部。
なんだかネットで調べると「学生ラーメン」っていうメニューがあって、
学生以外でも食べられるいわゆるサービスメニューだったっぽいのだが・・・
そもそも通常メニューも値上げしているし、学生ラーメンもメニューには見当たらなかった・・・。
残念・・・。600円台で食べられると相当コスパ高そうだなぁと思っていたので
ちょっと出鼻をくじかれる。。。

とりあえずくわんやラーメンをオーダー。

ん、いまよくメニューを見ると、チャーシューが「選べる２タイプ」って書いてあるけど、
特に何も聞かれなかったな・・・。

ということでとどいたラーメンがこちら。
指定なしだとスライスチャーシューになるようですので、
角切りを希望する方はちゃんと事前に伝えましょう。

写真でもわかる通り、スープの粘度がなかなかですよ。
どろっどろ、という感じ。
麺は低加水のいわゆる博多のラーメンの麺。
ちなみに硬さもハリガネからやわまで選べます。
俺はバリカタでオーダー。

やっぱり見た目からもわかる通り、博多一番と比べてもかなり濃厚なスープ。
細麺との相性はよい。
ここは正直、見た目と違ってあっさりいけます、という感じではない。
豚骨の強パンチをまっすぐ打ち込まれている感じなので、
俺も寄る年波のせいであっさりしたものを好みたくなる年頃なんで、
替え玉まではできなかったけど、そのくらいいっぱいで濃厚でお腹いっぱいになった。