【岡山ラーメン】郊外で非常にハイレベルな魚介出汁が効いた至高の一杯を。「そば作」(岡山市北区金川御津)

今年は年始はだいぶゆっくりしていて仕事始めが遅かった。

年末年始の暴飲暴食で溜まった疲れを癒しておく意味で、行きつけの温泉に行ったんだけど、

その帰りにめちゃくちゃ美味いラーメン屋を見つけたのでご紹介。

ちなみに行きつけの温泉はここね。

https://www.yahataonsen.jp/

ぬるめの温泉で露天もあり比較的キレイ。おすすめ。

福渡にある温泉から岡山方面に向けた帰り道、金川駅の程近く。

正直いってそんなに栄えている場所でもないし、あまり行く用事もない場所である。

そんなところにこんな名店があるとはマジでびっくり。

それがこちら、そば作さん。

正直店構えとしても、まあそんなに特筆すべき感じもない普通のラーメン屋さんって感じだ。

ちなみに駐車場がちょっとわかりづらい。

お店からすると福渡方面に100mくらい戻ったところにある。

お店と同じ側にあるんだけど、ちょっと気付きづらい。

ここの2〜6がそば作さんの駐車場。土曜日だったけどピークタイムをちょいずらしていたので

普通に停められた。

店頭のメニュー表。

醤油と塩のそれぞれのラーメンが730円とかなり安い。

それに加えて魚介系鶏白湯なるメニューが880円とのこと。

ちなみに営業は昼が11時から14時。

夜は17時から20時30分とのこと。

入店するとグラップラー刃牙が大量に置いてある落ち着く空気感。

ご夫婦と思しき、店主さんとホールスタッフの方が元気よく挨拶をしてくれて好感。

とりあえず初めての来店だったので醤油ラーメンをオーダー。

程なくして着丼。

結構濃いめの色した醤油スープ。

しかしながらびっくりなのは具材。

めちゃくちゃいい感じの色した半熟の味玉。

そして、見るからにしっとり仕上げられた鶏のチャーシューと

香ばしく炙られている豚のチャーシュー。

この具材だけでもこだわりがかなり感じられるし、期待感がハンパない。

さらにこのラーメンって730円だよね?これだけ具が乗ってるのすごくね?

ということで、スープを一口。

驚き。失礼ながらこの立地とお店の雰囲気から全く想像していなかった、

魚介の出汁が効いた醤油スープ。なんていうか神戸とか京都にある小洒落た1杯1000円以上とりそうな

そんなラーメン屋さんで出てくるような非常に洗練された味。

めっちゃ美味いわこれ。

キレのある醤油が濃厚に効いているので、上品すぎずパンチもあって非常に美味い。

麺はベーシックな岡山ラーメンによくあるタイプ。

やっぱりこの炙られたチャーシューは最高に美味い。

スープも非常に複層的な味をしているがこれに加えて、炙りの香ばしさ。

何度も言うがこれが730円は相当やばい。

スープ完飲する勢いで堪能しました。

ということで、ちょっと遠いけど足を伸ばす価値がある。

個人的には岡山県内のラーメン屋でも相当上位だと思うお店に出会えました。

店舗情報

店舗名 そば作  
住所 岡山県岡山市北区御津金川344−4
URL https://tabelog.com/okayama/A3301/A330101/33007875/

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